2019 Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon "salis", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum très légèrement évolué, un peu lardé, de noix et de légumes, de fruits jaunes avec une pointe de caramel et de cardamome. Fruit mûr avec un fondant doux et un léger phénolique, acidité vive, tanins bien présents, bonne persistance, à l'arrière-plan citron salé, beurre de noix et lard, légumes-racines suggérés, minéralité sombre, presque pierreuse, certaine chaleur, très bonne finale avec du mordant.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations