2021 Piesport Domherr Riesling Spätlese trocken "Urgestein", Moselle, Allemagne

Parfum ferme, clair et assez profond, encore légèrement réducteur, un peu herbacé et végétal, d'agrumes et de fruits à noyau avec des nuances florales, un soupçon de baies noires et des notes minérales également plutôt sombres. Fruit assez dense et juteux avec des tons végétaux à herbacés, floraux et encore violents, acidité présente, un peu de poigne, baies noires assez nettes en arrière-plan, minéralité à l'aspect pierreux, persistant, une certaine profondeur, nuances fumées, très bonne finale tendue avec un jus relativement âpre, de la poigne et du tirage.

À boire de préférence: 2024-2028+. Ce que signifient nos notations