2021 Bockenau Felseneck Riesling Grosses Gewächs trocken, Près de, Allemagne

Parfum d'agrumes encore peu développé, profond, réducteur, très clair, avec des notes de pêche, un peu de céleri, de la fumée, de fines notes de champignons, du tabac, de la fleur d'oranger, du genièvre et une nette minéralité. Fruits clairs, juteux et brillants, un peu de fumée, beaucoup de levure et une acidité présente, fine et mûre, bien en bouche, minéralité rocailleuse, un soupçon de baies noires, un peu d'ananas, persistant, bonne profondeur, encore totalement inaccessible, très bonne finale dense, juteuse et bien en main avec un jus frais et une minéralité énorme qui rappelle la poudre de roche. Devient de plus en plus profond, complexe et impérieux à l'aération au fil des jours.

À boire de préférence: 2026-2040+. Ce que signifient nos notations