2021 Ingelheim Schloss Westerhaus Spätburgunder Grosses Gewächs trocken, Rhinehessen, Allemagne

Parfum de cerise clair et relativement poli avec des arômes de baies mélangées, un peu d'herbes, un soupçon de tabac, de sous-bois, de cuir, d'écorce d'arbre, de fumée et de zestes d'agrumes. Fruit âpre, encore un peu caché, arômes de bois grillé, café et chocolat, tanins fins et jeunes, notes charnues et poivrées, bonne persistance et certaine puissance, notes de suie, un peu de sel, très bonne finale relativement ferme, encore un peu boisée.

À boire de préférence: 2025-2030+. Ce que signifient nos notations