2020 Leimen Herrenberg Blauer Spätburgunder Grosses Gewächs trocken "Oberklam RR", Baden, Allemagne

Parfum assez ferme, légèrement sec et floral, poivré, champignon, noisé et fumé-grillé de baies mélangées en partie confites et d'un peu de cerises avec des arômes légèrement éthérés et herbacés ainsi qu'un soupçon d'anchois et d'olives noires. Fruit mûr, fondant, en partie en conserve, beaucoup de bois fumé et chocolaté amer, café et un peu de piment, épices éthérées en arrière-plan, rappelant le genièvre, un peu de mordant, tanins présents, légèrement sableux, beaucoup de puissance, bonne persistance, un soupçon d'eucalyptus, avec beaucoup d'aération le fruit s'impose mieux, minéralité salée, également en finale, à côté du fruit chaud, beaucoup de bois chocolaté, fumé-grillé et épicé de café.

À boire de préférence: 2023-2030+. Ce que signifient nos notations