2021 Leimen Herrenberg Blaufränkisch VDP.Grosses Gewächs trocken "Spermen R", Baden, Allemagne

Parfum ferme et profond, un peu noisette, poivré et végétal, voire herbacé, de baies noires en partie confites avec une pointe de cerises amarena et des nuances rappelant le fond de rôti. Fruit ferme et âpre, avec un jus précis et des arômes boisés légèrement torréfiés et de chocolat amer, acidité vive, tanins friables et bien présents, dense et persistant, minéralité terreuse et salée, soupçon de légumes grillés et de menthe, un peu de profondeur, également du poivre noir, une certaine chaleur, très bonne finale tendue et juteuse avec un soupçon de suie.

À boire de préférence: 2026-2034+. Ce que signifient nos notations