En ce moment 177,602 vins et 25,399 Producers, incluant 3,410 producteurs classés.
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Le domaine viticole est situé dans la commune de Vaihingen/Enz-Gündelbach, au nord-ouest de Stuttgart, dans le parc naturel de Stromberg, dans la région viticole allemande du Wurtemberg. La première mention documentaire remonte à l'année 1178. Le monastère de Maulbronn, fondé à proximité par des cisterciens, a acheté le domaine au capital de la cathédrale de Spire.
Par la suite, la maison royale de Wurtemberg a repris la propriété, dont la famille Eißler était locataire puis propriétaire, et où elle pratiquait l'élevage, l'agriculture, l'arboriculture et la viticulture. Aujourd'hui, l'exploitation est dirigée par Ulrich et Nanna Eißler. Le domaine viticole propose également événements comme des mariages, des congrès, des ateliers et des fêtes d'entreprise pouvant accueillir jusqu'à 250 personnes dans des locaux restaurés ainsi qu'à l'extérieur.
Les vignobles couvrent 2,5 hectares de vignes sur les terroirs de Steinbachhof et Wachtkopf (Gündelbach), ainsi que Halde (Mulhouse). Ils sont plantés des cépages rouges Lemberger, Schwarzriesling, Spätburgunder et Trollinger ainsi que des cépages blancs Pinot blanc, Chardonnay et Riesling. L'exploitation est axée sur la qualité, avec une part importante de travail manuel et des rendements réduits. La fertilisation est organique et utilise du fumier provenant de l'élevage de chèvres et de chevaux, ce qui permet de renoncer aux engrais minéraux.
La vinification se caractérise par un minimum d'interventions techniques et s'oriente sur des critères sensoriels ainsi que sur les conditions spécifiques du millésime. Les vins blancs fermentent en cuve inox à température contrôlée et sont élevés sur lies fines pendant trois à quatre mois. Les vins rouges sont exclusivement fermentés sur moût. Ils vieillissent de 8 à 18 mois en cuve inox, les meilleurs en fûts de chêne de 500 litres. Ils sont mis en bouteille sans filtration.