2021 Ihringen Winklerberg Chardonnay VDP.Erste Lage trocken, Baden, Allemagne

Nez assez frais et ferme, un peu végétal à herbacé, de noix et un soupçon de lard, de fruits jaunes avec des nuances rappelant l'artichaut et le beurre ainsi qu'une pointe de baies noires. Frais et tendu en bouche, avec des arômes légèrement noisetés et boisés, de nouveau du beurre et, à côté du fruit majoritairement très clair, un peu de baies noires, une acidité vive, a un peu de poigne, une bonne persistance, des graines de fenouil et de la verveine citronnée suggérées, une minéralité salée, une très bonne finale avec du mordant.

À boire de préférence: 2024-2027+ Ce que signifient nos notations