2019 Saulheim Probstey Spätburgunder trocken, Rhinehessen, Allemagne

Parfum clair, ferme, un peu floral, de baies et de cerises mélangées, avec des nuances végétales séchées et un soupçon de genièvre. Fruit ferme et juteux avec des tanins présents et fins et un peu de mordant, notes boisées très légèrement cacaotées et fumées, persistant et assez dense en bouche, tons minéraux clairs, un soupçon d'agrumes au palais, persistant, légèrement épicé, avec l'aération de plus en plus de café, bonne profondeur, encore jeune, très bonne finale ferme, juteuse et finement épicée avec un soupçon de malt et des nuances de noix.

À boire de préférence: 2023-2028+. Ce que signifient nos notations