2020 Saulheim Probstey Silvaner trocken, Rhinehessen, Allemagne

Parfum de céleri et de noix, légèrement herbacé, avec des arômes discrets de fruits jaunes, un peu de courgette, de poivre, des traces florales et des notes minérales claires. Fruit clair ferme et austère, arômes de levure, de noix et de légumes, un peu de céleri et de câpres, fine acidité et beaucoup de tanins friables, base minérale crayeuse très ferme, traces de menthe, soupçon de bois de rose, bois clair, durable et substantiel, bonne profondeur, tabac clair suggéré, très bonne finale ferme, austère, coriace, nettement minérale claire et végétale-épicée avec des tons de noix et délicatement poivrés.

À boire de préférence: 2023-2027+. Ce que signifient nos notations