2021 Saulheim Hölle Riesling trocken, Rhinehessen, Allemagne

Parfum ferme et profond, un peu séché, végétal à herbacé, avec des arômes de fruits jaunes plutôt clairs, des traces florales, des notes minérales, un soupçon de poivre, de fleurs d'oranger et un soupçon de baies noires. Fruits jaunes mûrs et fermes, à nouveau plutôt clairs, avec des notes de noix et de levure et un soupçon de beurre, tanin friable, acidité fine mais très présente et minéralité claire et nette, bonne persistance, notes presque un peu boisées, a de la tenue, très bonne finale ferme et très légèrement chaude avec des arômes de persil et un peu de beurre.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2030+. Ce que signifient nos notations