2021 "Echo der Erde", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme et assez profond, également poli, légèrement chaud, de baies noires mûres avec un soupçon de cerises, un peu de chocolat amer, un soupçon de réglisse et une pointe de violette. Fruit mûr, chaud et juteux avec des arômes fumés, un peu de noix et un peu de chocolat, dense et persistant en bouche, a beaucoup de puissance mais aussi du mordant, des tanins mûrs et friables, des nuances poivrées, des épices boisées modérées, de fines notes éthérées et herbacées et un peu de réglisse, légèrement fumé et salé en arrière-plan, bonne profondeur, très bonne finale ferme, juteuse et de nouveau un peu éthérée et épicée.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2034+. Ce que signifient nos notations