La cave est située dans la commune de Fels am Wagram, dans la région viticole de
Wagram, en Basse-Autriche. L'entreprise familiale traditionnelle peut se prévaloir de 400 ans d'histoire. Aujourd'hui, le domaine viticole est géré par la 11e génération de Franz et Sonja Paschinger. Les vignobles couvrent 24,5 hectares dans les vignobles Brunnthal, Diebstein, Dorner, Leiten, Mitterweg, Steinagrund et Wurra. Ils sont plantés avec les cépages blancs Grüner Veltliner (40%), Riesling, Welschriesling, Pinot Blanc, Chardonnay, Malvasier (Frühroter Veltliner), Roter Veltliner, Gelber Muskateller, Rivaner (Müller-Thurgau) et Sauvignon Blanc, ainsi qu'avec les cépages rouges Zweigelt (20%), Blauburger, Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon et Blauer Portugieser. Les vignobles sont cultivés de manière naturelle depuis des années. Cela inclut le compostage et les engrais verts ainsi que la promotion des
insectes bénéfiques. Afin de favoriser la formation d'humus, le sol n'est pas travaillé mécaniquement d'octobre à mai. La gamme de vins blancs s'étend du Veltliner d'entrée de gamme "Urbi - leicht", au "Riesling" et au "Grüner Veltliner Alte Reben", "Grüner Veltliner Von der Hefe", "Grüner Veltliner - Wagramer Selektion". Les vins rouges sont commercialisés dans les deux lignes "Tradition" et "Premium". Parmi les vins premium, on trouve le vin rouge "Barrique No 5", élaboré à partir de Zweigelt et de Cabernet Sauvignon". Des jus de raisin, des boissons chaudes d'hiver (vin chaud, punch, thé du chasseur) selon une ancienne recette maison et des vins mousseux fermentés en bouteille sont également produits. La cave est un membre fondateur de l'association de vignerons
Wagramer Selektion.
