2021 Sauvignon Blanc trocken Réserve, Rhinehessen, Allemagne

Parfum nettement végétal, un peu de noix et de légumes fins, de fruits jaunes avec des nuances rappelant le poivron, le fenouil et les herbes de Provence. Frais et tendu en bouche, avec une pointe d'épices jaunes, une acidité vive mais fine, une légère prise tannique, un fondant délicat, un soupçon de beurre de citron et de graines de moutarde, des notes de tonneau suggérées, une certaine profondeur, une minéralité crayeuse et salée, une très bonne finale avec de la prise et du tirage.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations