La cave est située dans la municipalité de Bad Dürkheim-Ungstein (zone Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) dans la région viticole allemande de Pfalz. Il a été fondé en 1791 et est aujourd'hui dirigé par Michael Wolf et Marta Wolf , diplômés de Geisenheim. La famille est soutenue par une jeune équipe de vignerons et d'œnologues bien formés qui ont la liberté de développer la philosophie de qualité et des vins indépendants de haute qualité. On y trouve une taverne à vin et le restaurant à vin "Honigsäckel", où sont également organisées des dégustations de vins culinaires. Les vignobles couvrent 17 hectares dans les vignobles uniques Bettelhaus, Herrenberg, Nussriegel, Osterberg et Weilberg (Ungstein), Nonnengarten (Bad Dürkheim), ainsi que Saumagen (Kallstadt). Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling (6 ha), Chardonnay, Pinot Blanc, Silvaner, Scheurebe, Pinot Gris et Gewürztraminer, ainsi qu'avec les cépages rouges Dornfelder, Pinot Noir, Blauer Portugieser, St. Laurent, Cabernet Sauvignon et Merlot.
Les vignobles sont cultivés de manière écologique selon des principes holistiques. Une mesure importante d'amélioration de la qualité est la réduction stricte des rendements. Les différents vins sont vinifiés individuellement dans le but d'atteindre les caractéristiques du cépage et du site. Les vins rouges subissent exclusivement une fermentation traditionnelle en cuve, la ligne Select est élevée en barrique. Certains des vins sont mis en bouteille sans filtration. Les vins haut de gamme comprennent le Riesling "Lupus blanc" (vendanges sélectives tardives, fermentation à froid, acier inoxydable), la cuvée de vin rouge "Lupus noir" (barrique) et le Pinot Noir "Hocus Pocus". Les années où les conditions climatiques sont favorables, les vins de glace sont également pressés. Des vins mousseux fermentés en bouteille sont également produits. Environ 120 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Dans la vinothèque, de nombreux autres produits autour du vin sont proposés, entre autres la liqueur aux herbes "Lupus spiritus".
