2020 Laumersheim Kirschgarten Spätburgunder trocken, Palatinat, Allemagne

Parfum ferme et assez profond, un peu fumé et légèrement éthéré, rappelant aussi clairement le lierre, de baies noires pour la plupart, avec des nuances florales, un soupçon de cerises, de lard et de betterave rouge. Fruit âpre et ferme avec des arômes fumés et herbacés, un peu de poivre et des zestes d'agrumes, tanins assez présents, arômes de bois fumé, un peu de lard, un soupçon de genièvre et d'herbes méditerranéennes séchées, une certaine puissance et chaleur alcoolique, mais surtout avec de l'air aussi des subtilités, une certaine profondeur, une bonne persistance, des réminiscences de suie, en arrière-plan du sel, de nouveau aussi de la betterave rouge, des tons de chocolat amer, très bonne finale tendue, encore très légèrement sèche.

À boire de préférence: 2024-2029+. Ce que signifient nos notations