2018 Brunello di Montalcino DOCG, Toscane, Italie

Parfum âpre, légèrement évolué, végétal séché à tabac, légèrement fumé et champignon, avec des arômes de baies rouges et noires plutôt discrets, un soupçon de sous-bois, de feuillage, de malt et un peu de genévrier. Fruit assez tendu, juteux, à nouveau légèrement développé avec des épices sombres et éthérées, un peu de fumée et une pointe de torréfaction, acidité vive et tanins présents et relativement fins, persistance en bouche, puissance contenue, arômes d'herbes, un peu de sel en arrière-plan, certaine profondeur, très bonne finale à nouveau assez tendue avec du mordant et des herbes de Provence.

À boire de préférence: Ende 2023 bis 2028+. Ce que signifient nos notations