2018 Buttafuoco DOC "La Guasca", Lombardie, Italie

Parfum ferme, un peu végétal séché à herbacé, légèrement ouvert, de baies noires mûres pour la plupart, avec un peu de griotte et d'arômes d'agrumes ainsi que des notes de terre et de champignons. Fruit assez tendu et juteux avec des tanins présents et finement sableux et une certaine acidité, arômes herbacés et végétaux au palais, un peu de fumée, en arrière-plan du malt et une pointe de genièvre, du marc de café et un soupçon de chocolat amer, très légèrement sec au palais, a de la force, une certaine profondeur, des notes poivrées et salées, très bonne finale plutôt austère avec du mordant et à nouveau des notes de bois fumé.

À boire de préférence: 2024-2030+. Ce que signifient nos notations