2022 Dernau Pfarrwingert Spätburgunder, Ahr, Allemagne

Parfum profond, complexe et fin, relativement frais, légèrement poivré, tabacé, herbacé et vaguement animal de baies mélangées avec une pointe de cerises amarena, de cassis et de poivre de Cubèbe. Fruit clair, dense et juteux avec des arômes boisés légèrement noisetés et épicés, un soupçon de vanille ainsi qu'un soupçon de thym et de sauge, tanins tendus et en même temps fins et friables, bonne substance et durabilité, minéralité salée et presque pierreuse, gagne encore en profondeur avec l'aération, nuances de tabac, un peu de genièvre, finale très bonne à longue, juteuse, dense, éthérée et épicée.

À boire de préférence: 2025-2032+. Ce que signifient nos notations