wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Cantina Kaltern

Italie Tyrol du Sud/Alto Adige

Domaine viticole Vins Fichiers 23
Nom: Cantina Kaltern
Date de fondation: 1900
Adresse: Adresse 39052 Kaltern/Caldaro, Italie
Region de production: Tyrol du Sud/Alto Adige
Vignoble: 450 ha
Propriétaire: Christian Sinn, Obmann
Directeur: Martin Klammer
Vigneron: Andrea Moser
Téléphone:
Fax:
Réseaux Sociaux:
Associations: die Weingüter Südtirols
Horaire d'ouverture:
winecenter . Via Stazione 7 in Kaltern/Caldaro Summer: workdays: 9 a.m. - 7 p.m. Holiday: 10 a.m. – 6 p.m. Winter (from January till end of March): Workdays and holidays: 10 a.m. – 6 p.m. Wineshop . Via Cantine 12 in Kaltern/Caldaro Monday – Friday: 9 a.m. - 7 p.m. Saturday: 9 a.m. - 6 p.m. Sunday: closed
Créer un nouveau signet pour les vins de Cantina Kaltern. Vous verrez alors ses vins apparaître sur votre page d'accueil personnelle de Critiques de vins.
Les vins gardent un niveau élevé constant et sont généralement les meilleurs de leur catégorie respective dans la région. Les faiblesses, il y en a peu, mais peuvent se produire dans les millésimes difficiles. Cependant, cela doit être équilibré dans les bonnes années avec des assortiments particulièrement convaincants pour qu'une exploitation puisse tenir le statut. Dans la plupart des cas, vous pouvez acheter les yeux bandés.
Cantina Kaltern
La cave coopérative (qui porte le nom de Kellerei Kaltern uniquement dans le Tyrol du Sud) est située dans la commune de Kaltern (Caldaro), dans la région viticole italienne du Südtirol Trentino-Südti...

Vins dégustés 134 Vins Voir tout

0.75 L
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Quintessenz"
89 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
23.00 €
Note de la rédaction: Nez un peu boisé de poivron et de baies blanches et vertes avec des arômes de fruits jaunes rappelan...
0.75 L
2020 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Stern"
87 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
13.00 €
Note de la rédaction: Parfum de fruits à pépins assez frais, un peu herbacé et floral, avec des nuances d'agrumes et un pe...
0.75 L
2020 Kalterersee/Lago di Caldaro DOC Classico Superiore "Quintessenz"
87 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
13.00 €
Note de la rédaction: Parfum clair, assez poli, principalement de baies rouges, avec des notes végétales herbacées et d'am...
Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2016 Südtirol / Alto Adige DOC Brut Nature
90 WP - excellent Ce que signifient nos notations
22.00 €
Note de la rédaction: Parfum ferme, de noix, finement végétal, violent et un peu tabacé, avec des arômes discrets de fruit...
0.75 L
2017 Südtirol / Alto Adige DOC Merlot-Cabernet Riserva "Feld"
88 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
14.90 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Klarer Duft nach reifen schwarzen und ein wenig roten Beeren mit ganz leicht fleischigen, tabakigen...
0.75 L
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Gewürztraminer "Campaner"
87 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
14.90 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Recht fester, etwas vegetabiler, angedeutet kräuteriger und noch eine Spur hefiger Duft mit verhalte...

La cave coopérative (qui porte le nom de Kellerei Kaltern uniquement dans le Tyrol du Sud) est située dans la commune de Kaltern (Caldaro), dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud ( région du Trentin-Haut-Adige). Elle est née de la fusion des quatre coopératives vinicoles originelles de Kaltern. Dès 1986, l'Erste Kellerei et la Neue Kellerei (fondées respectivement en 1900 et 1925) avaient fusionné pour former Erste+Neue. En 1992, la Bauernkellerei avait fusionné avec la Jubiläumskellerei (fondées respectivement en 1906 et 1908) pour former la Cantina Kaltern. La dernière étape vers une cave commune a été franchie en 2016. Dans les années 1980, des mesures rigoureuses ont été prises pour augmenter la qualité avec, par exemple, une réduction du rendement pour atteindre aujourd'hui une moyenne de 75 hl/ha. Aujourd'hui, environ 800 membres cultivent un total de 480 hectares de vignobles dans presque tous les endroits du lac Kaltern.

Les vignobles sont cultivés par les membres selon des directives strictes concernant la taille, la fertilisation et la récolte. Un petit groupe est engagé dans la viticulture biodynamique et commercialise ces vins sous sa propre étiquette "Solos". Les cépages blancs Pinot Blanc, Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Müller-Thurgau, Goldmuskateller, Kerner et Riesling sont cultivés et transformés à 47%, et les cépages rouges Vernatsch (environ 20% de la superficie), Lagrein, Rosenmuskateller, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon et Merlot à 53%.

Les vins blancs jeunes sont fermentés et élevés dans des cuves en acier à température contrôlée, tandis que les vins blancs corsés sont élevés en barriques. Le Kalterersee fruité subit une macération d'une semaine seulement à une température relativement fraîche et est élevé pendant plusieurs mois en acier inoxydable sur les lies fines. Tous les autres vins rouges sont élevés exclusivement en fûts de bois. Les meilleurs lots fermentent spontanément dans des cuves de fermentation en bois. La réduction biologique de l'acide et le stockage ont lieu dans des barriques. Ces vins sont souvent mis en bouteille sans être filtrés. Les petits vignobles, caves et fermes spéciales sont marqués du nom du vignoble. La Cantina Kaltern comprend également deux petites exploitations agricoles, qui sont des établissements vinicoles autonomes. Leurs raisins sont vinifiés séparément et les vins sont commercialisés sous les étiquettes "Castel Giovanelli" et "Pfarrhof". La marque Baron di Pauli est également produite par Cantina Kaltern. La vaste gamme de produits comprend divers vins provenant des zones DOC de Kalterersee et du Tyrol du Sud. Environ 3,5 millions de bouteilles de vin sont produites chaque année.

Le centre viticole de la Cantina Kaltern, qui se trouve directement sur la route des vins du Tyrol du Sud, est une salle de dégustation, une galerie, un lieu d'événements et un point de vente. Ici, les visiteurs peuvent déguster des vins "365 jours par an". En outre, des spécialités du Tyrol du Sud telles que le Schüttelbrot, le miel, le lard et le jus de pomme, ainsi que des livres et des accessoires pour le vin sont vendus.

Cantina Kaltern Région: Italie Tyrol du Sud/Alto Adige
L'un des meilleurs producteurs de la région
Membre Business Premium de wein.plus
Dans cette section, vous trouverez
En ce moment 150,959 vins et 23,432 Producers, incluant 2,232 producteurs classés.
Système de notation Leurs sources dans le Guide du vin Echantillons de vins

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS