2021 Südtirol / Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva "Saltner", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme, âpre, un peu fumé, de noix et de tabac, de baies plus foncées que rouges, avec de fins arômes végétaux et une pointe de jus de viande. Fruit clair et juteux avec des notes boisées un peu épicées, un soupçon de tabac et de cuir, tanins mûrs et friables, un peu de persistance, en arrière-plan du café et des feuilles de laurier, des tons salés et terreux, une certaine amertume végétale en arrière-plan, bonne à très bonne finale avec des nuances rappelant la noix du Brésil et le bois de cèdre.

À boire de préférence: Ende 2024 bis 2029+. Ce que signifient nos notations