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Description complète de toutes les zones de culture européennes, de leurs cépages, de leurs traditions et de leurs règles juridiques, avec des cartes.

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Südtirol / Alto Adige DOC

Description de Südtirol / Alto Adige DOC

Zone DOC (également Tyrol du Sud, Alto Adige italien ou dell'Alto Adige) pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud. Elle est divisée en six sous-zones, qui sont considérées comme des zones DOC à part entière et qui, sous cette appellation, ne comprennent pas toute la gamme de produits, mais seulement certains types de vins. Il s'agit de Bozner Leiten (Colli di Bolzano en italien), Eisacktaler (Valle Isarco), Meraner Hügel (Meranese di Collina), St. Magdalener (Santa Maddalena ), Terlaner (Terlano) et Vinschgau (Valle Venosta ). Si les raisins proviennent de vignobles classés, tous les vins peuvent porter la mention Vigna suivie du nom du vignoble.

Südtiroler - Weinberge bei Tramin im Bozner Unterland

Il existe une large gamme de vins produits soit purs (jusqu'à 85 % de la variété respective, 15 % maximum d'autres variétés autorisées), soit en cuvée. Le nom des cépages peut figurer sur l'étiquette de la bouteille en allemand et/ou en italien, comme indiqué ci-dessous. Les variétés de vin blanc resp. Les variétés ou vins blancs sont le Chardonnay, le Gewürztraminer ou Traminer Aromatico, le Goldmuskateller ou Moscato Giallo, le Grauburgunder ou Ruländer ou Pinot Grigio (Pinot Gris), le Kerner, le Riesling ou Riesling Renano, le Müller-Thurgau, le Sauvignon (Sauvignon Blanc), le Sylvaner (Silvaner), le Veltliner (Grüner Veltliner), le Weißburgunder ou Pinot Bianco (Pinot Blanc) et le Welschriesling ou Riesling Italico.

Les variétés ou vins rouges sont le Blauburgunder ou Spätburgunder ou Pinot Nero (Pinot Noir), Cabernet (Cabernet Franc et/ou Cabernet Sauvignon), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Edelvernatsch ou Schiava Gentile, Grauvernatsch ou Schiava Grigia, Lagrein, Malvasier ou Malvasia, Merlot, Rosenmuskateller ou Moscato Rosa, Vernatsch ou Großvernatsch ou Schiava Grossa (voir également sous Schiava). Les vins rosés ou Rosato ou Rosé sont appelés Kretzer en allemand. Pour certains types de vins, il existe des Superiore plus alcoolisés et des Riserva plus âgés. En outre, certains types de vins sont également disponibles en Spumante, en Vendemmia Tardiva (vendanges tardives) et en Passito doux.

Image : By Plentn - Own work, CC0, Link

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