2019 Chianti Classico DOCG Gran Selezione "Vigna Poggiarso", Toscane, Italie

Parfum cédant et un peu mentholé, également un peu aromatique et fumé de baies noires mûres avec des tons de pruneau, des nuances florales séchées ainsi qu'un soupçon d'iode, de champignons, de persil, de pulled pork et de soja. Fruit clair, mûr et juteux avec des herbes méditerranéennes, des airelles et des traces de noix, un peu de sauce soja, des tanins fins et jeunes et une délicate acidité, persistant en bouche, un peu de tabac et une pointe de cendres, des tons rappelant l'aubergine et le pruneau en arrière-plan, des nuances salées, très bonne finale avec un peu de vert de soupe et d'huile de sésame.

À boire de préférence: Bis 2030+. Ce que signifient nos notations