2019 Johannisberg Hölle Pinot Noir, Rheingau, Allemagne

Parfum âpre, finement végétal, avec un soupçon de noix et de champignons, de baies rouges plutôt que noires, avec un soupçon d'agrumes, de cassis et des nuances florales. Fruit mûr avec des notes boisées de noix et légèrement cacaotées, un peu de fumée, de poivre et un soupçon de lard, tanins fins et friables, même s'ils sont encore un peu secs et sablonneux, bonne persistance, alcool réchauffant, nuances de lard et de champignon, soupçon de pain, une pointe de genièvre, très bonne finale âpre, épicée, un soupçon de malt.

À boire de préférence: Mitte 2022 bis 2027+. Ce que signifient nos notations