wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Chat Sauvage

Allemagne Rheingau

Domaine viticole Vins Fichiers 10
Nom: Chat Sauvage
Afficher dans Places
Date de fondation: 2001
Adresse: Adresse
65366 Johannisberg/ Rheingau, Allemagne
Region de production: Rheingau
Afficher dans Places
Vignoble: 8 ha
Propriétaire: Guenter Schulz
Directeur: Verena Schöttle
Vigneron: Verena Schöttle
Téléphone:
Fax:
Réseaux Sociaux:
Associations: Rheingauer Weinbauverband
Horaire d'ouverture:
Mon-Fri 8 a.m. to 4.30 p.m., Sa 12 p.m. to 5 p.m. and outside of these times by appointment
Créer un nouveau signet pour les vins de Chat Sauvage. Vous verrez alors ses vins apparaître sur votre page d'accueil personnelle de Critiques de vins.
Chat Sauvage
La cave est située dans la municipalité de Johannisberg (partie de Geisenheim) dans la région Rheingau allemande du Rheingau. La cave appartient à Guenter Schulz, et Verena Schöttle en est le directeu...

Vins dégustés 134 Vins Voir tout

0.75 L
2017 Chardonnay "Clos de Schulz"
35.00 €
91 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum nettement noisette et finement végétal de fruits jaunes mûrs avec des nuances herbacées et fl...
0.75 L
2019 Lorch Schlossberg Pinot Noir
80.00 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez clair, légèrement fumé, de baies mixtes mûres et un peu de cerises avec des tons floraux et un s...
0.75 L
2020 Johannisberg Hölle Pinot Noir
55.00 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum relativement ferme, légèrement fumé, de baies en partie cuites, principalement noires, un peu...
0.75 L
2020 Lorch Schlossberg Pinot Noir
120.00 €
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum clair de baies noires pour la plupart et un peu de griottes avec quelques herbes séchées, du...
0.75 L
2020 Rüdesheim Drachenstein Pinot Noir
80.00 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum relativement fort en alcool, principalement de baies noires et bleues, avec des arômes rafraî...
0.75 L
2020 Pinot Noir "Le Schulz"
120.00 €
86 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum chaud et lardé de baies noires mûres, en partie confites, et un peu de baies rouges avec un p...

La cave est située dans la municipalité de Johannisberg (partie de Geisenheim) dans la région viticole allemande du Rheingau. La cave appartient à Guenter Schulz, et Verena Schöttle en est le directeur et le maître de chai. Les débuts ont eu lieu en 2000 avec un premier vin issu de raisins Pinot Noir achetés. Par la suite, des vignobles et des terres en jachère ont été acquis et des méthodes spéciales ont été testées et développées dans le vignoble et la cave pour obtenir le style de vin souhaité. En 2010, l'entreprise a quitté le moulin de Schamari pour s'installer dans de nouveaux locaux à Johannisberg. Les vignobles couvrent huit hectares de vignes dans les sites très escarpés de Hölle (Johannisberg), Kläuserweg (Geisenheim), Berg Roseneck, Berg Rottland, Bischofsberg, Drachenstein et Klosterlay (Rüdesheim), Frankenthal et Höllenberg(Assmannshausen), Bodental-Steinberg, Kapellenberg, Krone, Schlossberg et Pfaffenwies (Lorch), et Dachsberg (Winkel).

Ils sont plantés avec 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay. Les vignobles sont cultivés dans le respect de l'environnement en utilisant des engrais organiques et du compost. Seuls les raisins mûrs et sains sont récoltés et traités par défoliation répétée, réduction du rendement pour améliorer la qualité grâce à un éclaircissage rigoureux en coupant les raisins en deux et à des vendanges manuelles sélectives. Les vins rouges subissent une macération, vieillissent en barriques pendant au moins 18 mois après le pressurage et sont mis en bouteille sans filtration. Les vins blancs fermentent en barrique, vieillissent longtemps sur les lies fines et s'affinent pendant 11 mois en barrique. Environ 30 000 bouteilles de vin sont produites chaque année.

Chat Sauvage Région: Allemagne Rheingau
L'un des meilleurs producteurs du pays
Membre Business Premium de wein.plus
Dans cette section, vous trouverez
En ce moment 166,853 vins et 25,085 Producers, incluant 3,267 producteurs classés.
Système de notation find+buy Echantillons de vins Calendrier éditorial

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM