2017 Pays d'Oc IGP Chardonnay Cuvée "Pontserme", Languedoc, France

Nez très légèrement développé, un peu fumé, éthéré et herbacé, légèrement fongique, de fruits jaunes mûrs avec un soupçon de lard et de beurre de noix. Ferme en bouche, avec des notes boisées de noix, un peu de fumée, un fondant délicat et un peu de sauge, une acidité fine, beaucoup de prise de tanins mûrs, une bonne persistance, une minéralité salée, un soupçon de massepain, une légère chaleur alcoolique, mais aussi des notes éthérées rafraîchissantes, une bonne à très bonne finale, seulement un peu sèche.

À boire de préférence: Bis 2023+. Ce que signifient nos notations