2018 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna Dofana, Toscane, Italie

Parfum ferme, un peu animal et boisé de noix, de cerises et de baies mélangées avec des arômes de tabac, un peu d'épices poivrées et éthérées ainsi que des tons floraux et herbacés et un soupçon d'olives. Fruit mûr, juteux et fondant avec un boisé nettement chocolaté et un peu de vanille, tanins mûrs et friables, un peu de mordant, persistant et puissant en bouche, olives noires en arrière-plan, un soupçon de réglisse et de poivre, une certaine profondeur, des nuances de tabac, encore jeune, un peu de sel et de fumée, très bonne finale juteuse et épicée sur la cerise.

À boire de préférence: 2024-2032+. Ce que signifient nos notations