2021 Schloss Johannisberg Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage, "Rotlack", Rheingau, Allemagne

Nez relativement frais, un peu végétal et un peu floral, encore un peu réducteur avec des notes fruitées blanches et jaunes réservées, une pointe de champignons et des traces herbacées. Fruit clair, élancé et fin, douceur modérée et acidité assez vive et fine, un peu de poigne, des notes levurées et végétales à herbacées, une certaine persistance, des réminiscences minérales, un soupçon de baies rouges, bonne à très bonne finale avec de la poigne et du tirage.

À boire de préférence: 2023-2027+. Ce que signifient nos notations