2017 Barolo DOCG "Sperss", Piémont, Italie

Parfum clair, profond, plutôt calme et ferme de baies rouges et un peu noires avec des nuances de fleurs séchées, un peu de goudron et de genévrier. Fruit serré, juteux, presque froid, de plus en plus juteux avec l'aération, une certaine acidité et des tanins jeunes, intenses et fins, dense, profond et persistant en bouche, très légèrement fumé, noisé et genièvre, un soupçon de poivre, en arrière-plan de la craie et du sel, pas encore développé, devient de plus en plus profond avec l'aération, style très classique avec un noyau presque dur, longue finale ferme et austère avec du tirage et de la prise. Un grand classique pour les longues distances.

À boire de préférence: 2024-2040+. Ce que signifient nos notations