2019 trocken "Minimalist", Franconie, Allemagne

Or légèrement trouble. Parfum de noix et un peu de tabac, de légumineuses avec des légumes-racines, de fruits à noyau et à pépins, de pâte levée, de miel et de champignons. Fruit retenu, notes de noix, de levure et végétales, un peu d'épices jaunes, fine acidité, tanins friables, texture légèrement crayeuse, sel en arrière-plan, bonne persistance, un soupçon de cumin, bonne à très bonne finale âpre.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations