2002 Steinberg Riesling Kabinett Goldkapsel, Rheingau, Allemagne

Un parfum peu développé, un peu végétal séché à herbacé, de noix et de champignons, de fruits jaunes friables avec des nuances rappelant le beurre brun, les pistaches et le miel. Fruit mûr, élancé, un peu sucré-acidulé, de plus en plus juteux avec l'aération, avec une pointe de caramel, acidité vive, certaine persistance, tons salés et terreux, bonne à très bonne finale avec une délicate amertume phénolique et un soupçon de lichen.

À boire de préférence: Bis 2028+. Ce que signifient nos notations