L'exploitation viticole familiale est située dans la commune de Viessling (Spitz a. D.), dans le Spitzer Graben, dans la région viticole de la Wachau, en Basse-Autriche. Dans les années 1960, on a commencé à réorienter l'agriculture mixte vers la viticulture. Aujourd'hui, la ferme est dirigée par Josef Högl et son fils Georg. En 2015, une annexe avec deux salles de dégustation a été achevée, qui a été récompensée par le prix d'État autrichien pour l'architecture et le prix de la construction en bois de Basse-Autriche. Les vignobles, pour la plupart en terrasses, couvrent une dizaine d'hectares dans les vignobles Bruck, 1000-Eimerberg, Kaiserberg et Schön. Ils sont plantés avec les cépages blancs Grüner Veltliner (60 %) et Riesling (35 %), dont certains ont plus de 50 ans, ainsi que de plus petits stocks de Chardonnay, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc et Frühroter Veltliner. Les vignobles sont cultivés selon les règles et les idées de la viticulture biologique, avec une gestion appropriée des sols visant des plantes saines et la durabilité. Cela comprend, entre autres, la plantation de végétation en bordure des vignobles pour prévenir l'érosion. La récolte manuelle sélective se déroule en trois tours maximum.
La vinification est réalisée en fonction des exigences des raisins par des méthodes non invasives avec le moins d'intervention possible (autant que nécessaire, aussi peu que possible). Cela comprend un contact court avec la peau, une fermentation chaude et un contact avec les levures. La majorité des Federspiele et des Smaragde sont élevés dans des cuves en acier inoxydable afin de refléter au mieux la finesse et la filigrane des vins. Pour le Sauvignon Blanc et le Chardonnay Réserve, en revanche, des fûts en bois de 500 litres sont utilisés. Les vins premium de la maison comprennent les quatre vins Grüner Veltliner Ried Schön, Ried 1000-Eimerberg, Ried Kaiserberg et Ried Schön Alte Parzelle, ainsi que les trois vins Riesling Vision, Ried Bruck et Ried Bruck Alte Parzellen (tous des Smaragd de niveau de qualité Vinea). Les années où les conditions météorologiques sont favorables, des Trockenbeerenauslese et des vins de glace sont également pressés. Des distillats de très vieilles variétés d'abricots et des confitures d'abricots sont également produits. La cave est membre de l'association de vignerons Vinea Wachau Nobilis Districtus.
