2020 Südtirol / Alto Adige DOC Brut "Athesis" Rosé, Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum frais et âpre, de levure et de noix, avec des notes d'asperges, des tons discrets de baies rouges, de fruits à pépins, un peu de champignons et un soupçon de tabac. Fruit clair, poli, pas totalement sec avec des arômes de noix et de levure et légèrement végétaux, une pointe de fumée et de chou-fleur, perlage très fin, un peu de mordant et de poigne, nuances poivrées, bonne persistance, traces florales, très bonne finale.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations