2021 Nierstein Pettenthal Riesling Grosses Gewächs trocken, Rhinehessen, Allemagne

Parfum ferme et profond, nettement herbacé, avec de nobles arômes d'agrumes rappelant un peu la bergamote, quelques fruits à noyau, du tabac, de l'huile de pépins et des nuances de baies noires, avec des traces de levure, de câpres, de craie et une nette minéralité. Tendu, austère et très juteux, présence d'épices herbacées rappelant le pesto avec un peu d'olives et un soupçon d'ail, acidité présente mais fine et mûre, tanins friables, nuances de levure, durable, dense et profond, a une certaine puissance, mais aussi de la tension et des éléments froids, assez complexe, arômes de baies noires en arrière-plan, roquette, tons poivrés et éthérés, très bonne finale, ferme, juteuse, minérale et clairement épicée au pistou. Doit impérativement vieillir.

À boire de préférence: 2024-2035+. Ce que signifient nos notations