2023 Nackenheim Rothenberg Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken "Wurzelecht", Rhinehessen, Allemagne

Encore plus agité, dense, profond et complexe, avec des arômes de levure et d'herbes, également légèrement fumé-réducteur, parfum d'agrumes avec des arômes de fruits à noyau, un peu de pak-choï, de graines de moutarde, de zestes d'agrumes, un peu de poivre et une minéralité marquée. Fruits fermes et amers, d'abord dominés par les agrumes avec des notes de baies noires, puis de plus en plus de fruits à noyau raffinés, une acidité présente et des herbes, des arômes fumés et de levure en bouche, un peu de prise, en arrière-plan à nouveau des zestes d'agrumes, durable et concentré en bouche, une minéralité énorme, parfois claire, parfois sombre, qui semble d'abord carrément froide, mais a aussi quelque chose comme du feu, puis un fond de homard, beaucoup de tension, profond et complexe, désormais complètement inaccessible, une finale ferme et engageante.

À boire de préférence: 2028-2040+. Ce que signifient nos notations