2018 Südtirol / Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva "höhepunkt", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum assez ferme et fumé de baies noires mûres, un peu de cuir, de fumée et de tomates séchées avec des herbes sèches et un peu de poivre. Fruit âpre, de plus en plus juteux avec l'aération, avec des arômes boisés fumés, légèrement grillés et amers, un peu de café et de chocolat, tanins présents, légèrement sableux, notes d'herbes et de poivrons braisés au palais, notes de cuir, un peu de genièvre et de poivre, puis aussi des herbes fraîches, beaucoup de puissance alcoolique, d'abord un peu sec et légèrement amer, avec le temps plus juteux dans la très bonne finale avec du mordant et des tons mentholés.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2029+. Ce que signifient nos notations