2021 Weißburgunder Landwein trocken "[k]", Palatinat, Allemagne

Parfum de noix et modérément boisé, d'agrumes en partie confits et d'un peu de fruits à pépins avec des champignons, des arômes verts et végétaux relativement fins et surtout, avec l'aération, un soupçon de baies noires. Fruit froid, très sec, assez noble, notes végétales fraîches et de noix claires, traces de levure, légères notes citronnées au palais, un soupçon de fumée et de cire, à nouveau une pointe de champignons, une acidité assez vive, une minéralité claire intense et vraiment saisissante, une très bonne finale ferme, juteuse et minérale avec des épices et une traction fines. Devient encore plus ferme et profond avec l'aération.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations