2021 Terre di Cosenza DOC "Cirês", Calabre, Italie

Parfum nettement animal de baies plutôt noires et de griottes avec un peu d'oignon de printemps, des tons modérés de tonneau, des nuances d'herbes, de poivre et de tabac. Fruit assez juteux, plutôt austère, avec des tanins présents, friables et sablonneux, une certaine acidité, des tons de cerise au palais, de la puissance, mais aussi des éléments froids, un peu de chocolat amer, du poivre et du tabac en arrière-plan, à nouveau des oignons de printemps, un soupçon de sauce soja, bonne à très bonne finale austère. Doit encore mûrir un peu.

À boire de préférence: 2025-2030+. Ce que signifient nos notations