2021 Sauvignon Blanc "Fumé", Palatinat, Allemagne

Parfum légèrement fumé d'agrumes mûrs avec des arômes de plantes et de tabac vert, un peu de noix et d'herbes séchées. Fruits jaunes assez fermes et austères avec des zestes d'agrumes, de la fumée et des épices végétales, à nouveau un peu de tabac vert au palais, fine acidité et prise de tanins mûrs et friables, persistant au palais, un peu de profondeur, a une certaine puissance, des tons rappelant les olives vertes en arrière-plan, minéralité salée, un soupçon de baies noires, très bonne finale ferme, juteuse et épicée.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations