2019 Cabernet Franc, Palatinat, Allemagne

Parfum clair et bien structuré de cassis et de poivron rouge, avec de fines notes herbacées, de cuir et de tabac. Fruits fermes, juteux, mûrs, très légèrement chauds, à nouveau un peu de poivron rouge et un peu de concentré de tomate, bois légèrement fumé et noisé, tanins jeunes, mûrs et fins, persistants, à la fois puissants et bien structurés, traces de genièvre en arrière-plan, suie, nuances herbacées, un peu d'iode, très bonne finale ferme, juteuse et finement épicée, légèrement mentholée et éthérée.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2030+. Ce que signifient nos notations