2019 "Zahir", Palatinat, Allemagne

Parfum ferme de cassis mûr avec des nuances florales, un soupçon de sang et d'iode, allusion au concentré de tomate, au poivron, aux myrtilles et à la purée de tomate avec un boisé modéré, un peu torréfié, de suie, de noix et de chocolat. Fruits noirs mûrs, fermes et juteux, notes boisées un peu fumées et grillées, origan évident au palais, olives noires, pâte de poivrons et à nouveau aussi concentré de tomates, persistant au palais, bonne profondeur, beaucoup de sel, traces iodées, très bonne finale ferme avec un jus clair, mûr et frais et des épices assez complexes et fines. Très habile.

À boire de préférence: Bis 2032+. Ce que signifient nos notations