2021 Ungstein Weilberg Riesling, Palatinat, Allemagne

Nez légèrement évolué, assez jaune, de fruits à noyau, avec des nuances d'agrumes, des notes florales, un peu d'argousier, de la fumée et des notes minérales claires de plus en plus marquées. Fruit mûr, fondant, un peu beurré, fine acidité et un peu de poigne, arômes de noix grasses au palais, bonne substance et persistance, style parfaitement sec, très légèrement couvert au palais, en arrière-plan à nouveau une minéralité très claire, certaines notes de barrique, très bonne finale assez ferme malgré une certaine beurrerie.

À boire de préférence: Bis 2028+. Ce que signifient nos notations