2022 Viognier "Zafrán", Palatinat, Allemagne

Parfum de noix et d'épices boisées, également nettement végétal, rappelant quelque peu les légumes-racines, le persil et les légumineuses, avec des arômes discrets de fruits jaunes, de fumée, de champignons et un soupçon de lard. Fruit ferme et juteux avec un fondant beurré, des arômes de noix et des épices jaunes évidentes, acidité très fine et beaucoup de tanins friables, persistant au palais, puissance moyenne, certaine chaleur, arômes végétaux, un peu de tabac, un soupçon de caramel, reste extrêmement sec, gagne en tension avec l'aération, très bonne finale un peu beurrée et en même temps farineuse et ferme.

À boire de préférence: Bis 2028+. Ce que signifient nos notations