2021 Mitterberg IGT Souvignier Gris PIWI "NATUS®", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum de fruits jaunes légèrement chaud, nettement noisé, avec des notes végétales et herbacées, légèrement fumées et crayeuses. Un fruit clair et juteux avec des épices végétales, une acidité vive, un peu de poigne, une bonne persistance, un soupçon de pistache, de poivre et de baies noires, une minéralité salée et crayeuse, beaucoup de chaleur due à l'alcool, un peu d'épices jaunes, une très bonne finale, même si elle est déjà un peu brûlante.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations