2017 Lessini Durello DOC Riserva Extra Brut "60", Vénétie, Italie

Parfum âpre, un peu végétal séché et floral, également de noix et légèrement violent, avec des arômes discrets de fruits à pépins et de fruits jaunes et un soupçon de champignons. Fruit âpre et noisette, tons levurés et fumés, mousse fine, tanins friables, un peu de sol forestier et de champignons en arrière-plan, nuances de tabac, un soupçon de poivre, également des notes minérales, très bonne finale ferme avec un jus mûr et âpre, de la poigne, un peu de fumée et de nouveau des épices assez complexes.

À boire de préférence: Bis 2025. Ce que signifient nos notations