2020 Soave DOC "Colli Scaligeri", Vénétie, Italie

Parfum nettement végétal et un peu de noix avec des arômes de fruits à pépins, un soupçon de zeste d'agrumes, de céleri ainsi que des nuances de tabac, de poivre et d'herbes. Fruit âpre et juteux avec des notes végétales, un peu de céleri et d'herbes aromatiques, une acidité assez vive, un peu de poigne, des épices jaunes suggérées, un soupçon de thé, une bonne persistance, une puissance moyenne, un peu de fumée, des traces claires de noix et de bois, un soupçon de haricots verts, beaucoup de sel, une très bonne finale assez ferme, âpre et juteuse avec de la poigne, à nouveau un peu de thé vert.

À boire de préférence: Ende 2023 bis 2027+. Ce que signifient nos notations