2021 Burg Layen Schloßberg Riesling VDP.Erste Lage trocken, Près de, Allemagne

Parfum ferme, dense et profond, frais et poli, avec des arômes très fins de fruits à noyau et d'agrumes, un soupçon de wasabi, des herbes, de la chair de coquillage et des traces encore vives. Bouche tendue, finement juteuse et austère, fruit poli et frais, fines nuances herbacées, à nouveau un soupçon de wasabi et, en plus, un peu d'avocat et d'artichaut, acidité très fine, toucher délicat, persistant en bouche, traces de noix, fumée suggérée, minéralité évidente, très bonne finale polie et finement juteuse avec un peu d'avocat, de coriandre et de poivre.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2035+. Ce que signifient nos notations