2021 Dorsheim Burgberg Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken, Près de, Allemagne

Nez fin, très frais, poli et pourtant assez profond, avec des arômes de fruits jaunes clairs, de coquillages, un peu de citron salé, un soupçon de tabac et une minéralité évidente. Dense et juteux en bouche, pas seulement des fruits clairs, un peu de noisette et un soupçon de massepain au palais, de fines notes végétales, une acidité marmoréenne et un peu d'emprise de tanins mûrs et friables, persistant et concentré, un fondant délicat, une amertume de coquille suggérée, une base minérale profonde, une très bonne finale ferme et finement amère avec un jus frais.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2032+. Ce que signifient nos notations