2014 Hohen-Sülzen Kirchenstück Brut Nature Réserve (Deg.: 02/23), Rhinehessen, Allemagne

Parfum assez ferme, de levure et de noix, de champignons, de fruits à pépins, d'un peu de baies noires et de légumes-racines avec des nuances de tabac et de lard. Fruit ferme, âpre, parfaitement sec avec des arômes de noix, de champignons et à nouveau de légumes-racines, mousse fine, acidité présente, assez persistante, sel et oignons de printemps en arrière-plan, pointes d'asperges suggérées, nuances fumées à lardées, un soupçon de baies noires, a de la tension, très bonne finale ferme, assez saisissante avec des nuances de tabac, de sel et d'herbes.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations