V.S.Q. Extra Brut Rosé "Anna-Katharina N°15" (Deg.: 08/23), Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme et assez profond de baies rouges, de noix et de fumée, avec de fines notes herbacées, des traces florales, un peu de champignons et de lard. Mousse très fine, nuances d'herbes, de noix et de fleurs, tons levurés, persistant, a de la substance et une certaine densité, craie et sel en arrière-plan, un soupçon de silex, à nouveau des champignons, un peu de tabac, bonne profondeur, très bonne finale ferme, aux noix et un soupçon de beurre avec de la poigne.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations